Rybactwo śródlądowe zajmuje się zagospodarowaniem i eksploracją rybnych zasobów jezior i rzek oraz prowadzi chów, hodowlę i pozyskiwanie ryb ze sztucznych zbiorników wodnych. Zwiększa populację i zapewnia dogodne warunki dla wartościowych ryb, poprzez zapewnienie im optymalnego środowiska wodnego. Podobną rolę spełnia także rybactwo morskie, które np. w Norwegii prowadzi chów łososi.