Ciepło parowania (oznaczane L) - ilość
energii
potrzebnej do
odparowania
jednostki
masy
danej substancji, przy stałym ciśnieniu i
temperaturze
. W
układzie SI
jednostką ciepła parowania jest
J
/
kg
. Stosuje się też jednostkę
J
/
mol
.
Ciepło parowania zależy silnie od ciśnienia (temperatury) zmiany stanu skupienia, malejąc wraz ze wzrostem temperatury i osiągając 0 w
punkcie krytycznym
.
Jeżeli nie podano dla jakiego ciśnienia określono ciepło parowania, to uznaje się, że określono je dla ciśnienia atmosferycznego.