Nie znaleziono szukanej frazy! Poniżej znajduje się fraza najbardziej przypominająca szukaną. Banan
BananBanan (Musa
L.
) –
rodzaj
roślin z rodziny
bananowatych
, obejmujący około 80 gatunków. Przedstawiciele są typowymi przedstawicielami flory
międzyzwrotnikowej
Azji
,
Afryki
i
Australii
. Część gatunków dostarcza jadalnych owoców[2]. Morfologia-
Łodyga
- Nierozgałęziona.
-
Liście
- Gęste pokrywy liściowe pokrywają łodygę. Na szczycie znajduje się pióropusz podługowatych i dużych liści.
-
Kwiaty
- Zebrane w szczytowy, duży, zwisający kwiatostan złożony z kwiatów grzebieniastych. Zapylane są one przez
ptaki
lub
nietoperze
.
-
Owoce
- Żółtawa, podłużna, do 20 cm długa, mączysta
jagoda
z twardymi nasionami (większość bananów uprawianych do celów kulinarnych nasion jednak nie posiada).
Biologia i ekologia
Bylina
. Bananowce do prawidłowego rozwoju potrzebują klimatu ciepłego i wilgotnego. Wysoka jakość owoców zależy od dużej ilości wody i wysokiej temperatury, w związku z czym zasięg ich uprawy ogranicza
izoterma
20 °C. Najlepsze wyniki osiąga się przy opadach wynoszących 120-150 mm miesięcznie. Wymagania glebowe roślin nie są duże, chronią
glebę
przed
erozją
. Systematyka- Pozycja i podział wg
APWeb
(2001...)
Rodzaj należący do rodziny
bananowatych
(Musaceae), rzędu
imbirowce
(Zingiberales), kladu
jednoliścienne
(monocots) w obrębie
Klad
okrytonasiennych[1]. - Pozycja w
systemie Reveala
(1993-1999)
Gromada
okrytonasienne
(Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa
jednoliścienne
(Liliopsida Brongn.), podklasa
imbirowe
(Zingiberidae Cronquist ), nadrząd Zingiberanae Takht. ex Reveal, rząd
imbirowce
(Zingiberales Griseb.), rodzina bananowate (Musaceae Juss.). podrodzina Musoideae Eaton, plemię Museae Benth., rodzaj banan (Musa L.)[3]. - Wybrane gatunki
- banan mały (Musa nana)
- banan ensete, enseta (Musa ensete Gmelin, syn. Ensete ventricosum)
- banan karłowaty, banan chiński (Musa acuminata Colla,
synonimy
: Musa cavendishii Lamb. ex Paxton, Musa chinensis Lamb. ex Paxton, Musa zebrina Van Houtte ex Planch)
-
banan manilski
(Musa textilis Nee)
- banan plamisty (Musa sapientum)
-
banan zwyczajny
, b. właściwy, b. rajski, pizang, muza (Musa x paradisiaca
L.
, syn: Musa ornata var. normalis Kuntze, Musa sapientum L., Musa x paradisiaca var. sapientum)
- Musa balbisiana Colla
- Musa ornata Roxb.
- Musa rubra
- Musa troglodytarum L.
- Musa velutina H. Wendl. & Drude
ZastosowanieNiektóre gatunki, zwłaszcza
banan zwyczajny
są
roślinami uprawianymi
dla owoców. Główni producenci to:
Indie
,
Brazylia
,
Ekwador
,
Filipiny
,
Chiny
,
Kostaryka
,
Izrael
. Największymi krajami eksportującymi banany są: Ekwador, Kostaryka, Filipiny i Kolumbia, ich eksport stanowi w sumie ok. 2/3 światowego eksportu tych owoców. Transport i przechowywanieBanany wymagają dalekiego transportu z miejsca gdzie są uprawiane do miejsca sprzedaży. Aby osiągnąć jak najdłuższą trwałość skórki, której wygląd decyduje o wartości handlowej owoców, zbiór bananów następuje przed osiągnięciem dojrzałości. Owoce wymagają ostrożnego traktowania, szybkiego transportu do portów, schłodzenia i transportu w chłodniach. Celem jest powstrzymanie bananów przed wydzielaniem
etylenu
, naturalnego środka powodującego ich dojrzewanie. Takie postępowanie umożliwia przechowanie i transport przez 3-4 tygodnie w temperaturze 13 °C. Po przybyciu na miejsce przeznaczenia banany trafiają do dojrzewalni - miejsca gdzie umieszczane są w temperaturze 17 °C i traktowane etylenem o niskim stężeniu. Po kilku dniach banany zaczynają dojrzewać i rozprowadzane są do docelowej sprzedaży. Niedojrzałe banany nie powinny być przechowywane w domowych lodówkach, ze względu na zbyt niską temperaturę, która szkodzi owocom. Dojrzałe banany mogą być przechowane w domowej chłodziarce przez kilka dni. Najnowsze badania sugerują, że dwutlenek węgla (który banany wytwarzają samoistnie) i sorbenty etylenu mogą wydłużyć trwałość owoców nawet w wysokich temperaturach.[4][5][6] Efekt ten można wykorzystać pakując owoce w szczelny worek polietylenowy z dodatkiem absorbentu etylenu (np. nadmanganianu potasu). Zabieg ten wydłuża okres przechowywania do 3-4 tygodni bez potrzeby chłodzenia. Wartość odżywczaZawartość składników odżywczych w 100 g części jadalnej: - wartość energetyczna – od 81 do 103 kcal
-
węglowodany
– od 19 do 23,5 gramów. Zawartość węglowodanów trawionych przez układ pokarmowy człowieka jest znacznie większa w bananach niż w innych owocach. W zielonych bananach znajdują się one pod postacią łańcucha
skrobi
, który w miarę dojrzewania owoców rozbija się na cukry takie jak
fruktoza
,
glukoza
i
sacharoza
. Wysoka zawartość owych cukrów jest źródłem słodkiego smaku dojrzałych bananów.
-
błonnik
– ok. 2 gramów. W porównaniu z ilością błonnika zawartego w
zbożach
, jego ilość znajdująca się w bananach jest niewielka, jednakże ma ona istotne znaczenie dla organizmu człowieka. Zbawienny wpływ błonnika zawartego w bananach na przemianę materii sprawia, że mogą one (mimo ich wysokiej kaloryczności) być wiodącym składnikiem diet odchudzających. Wchłaniamy o 5 gramów więcej błonnika zjadając dwa małe banany (ok. 250 gramów) niż jedząc np. 100 gramów
orzechów
. Wg najnowszych badań, błonnik zawarty w bananach sprzyja obniżeniu poziomu
cholesterolu
i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca (
choroba wieńcowa
), a w konsekwencji – zawału mięśnia sercowego[].
-
woda
– ok. 73,5 gramów. Dietetycy zalecają wypijanie ok. 2 litrów wody dziennie, ową dawkę można ograniczyć, gdyż banany z powodzeniem zastępują wodę (100 gramów miąższu zawiera ok. 74 gramów wody), dlatego też regularne jedzenie bananów korzystnie wpływa na gospodarkę wodną w organizmie człowieka.
-
tłuszcze
– od 0,2 do 0,4 grama. Banany, podobnie jak inne owoce, zawierają bardzo mało tłuszczu. Natomiast znajdujące się w bananowym miąższu kwasy tłuszczowe poprawiają stosunek kwasów nienasyconych do nasyconych, co jest niezmiernie istotne dla naszego zdrowia – stosunek 2:1 redukuje poziom cholesterolu[].
-
białko
– od 1,15 do 1,3 grama (stosunkowo bogate źródło na tle innych owoców). Dietetycy uważają, że więcej niż połowa potrzebnej człowiekowi dziennej racji białka powinna być dostarczana w postaci białka roślinnego, a składające się z ośmiu podstawowych
aminokwasów
koniecznych do budowy komórek naszego ciała „białko bananowe” ma tutaj fundamentalne znaczenie, gdyż zawiera
tryptofan
[]
-
witaminy
– banany zawierają znaczne ilości beta-karotenu, witamin z grupy B, a także witaminę C. Gruba skórka bananów zapewnia im właściwą ochronę, dlatego też jedząc banany możemy być pewni tego, że witaminy nie ulegają zniszczeniu.
- substancje mineralne – żółta skórka bananów kryje wiele minerałów i pierwiastków śladowych. Niektóre z nich działając w pewnych związkach mają zbawienny wpływ na nasz organizm jak np.
potas
,
magnez
i
selen
chroniące przed chorobami serca. Ilość potasu regulującego ciśnienie krwi i gospodarkę wodną jest bardzo wysoka (393 mg na 100 gramów) a ilości magnezu, wzmacniającego mięśnie i niezbędnego dla prawidłowego funkcjonowania organizmu również nie są małe (36 mg). Ponadto banany zawierają pierwiastki śladowe takie jak
miedź
,
cynk
,
selen
,
fluor
,
mangan
i
jod
.
-
Aminokwas
–
Tryptofan
– aminokwas wchodzący m.in. w skład
serotoniny
Przypisy- ↑ 1,0 1,1 Stevens P.F.:
Angiosperm Phylogeny Website
(
ang.
). 2001–. [dostęp 2009-06-18].
- ↑ Szczepan Pieniążek: Sadownictwo. Warszawa: Państwowe Wydawnictwo Rolnicze i Leśne, 1976.
- ↑ Crescent Bloom:
Musa
(
ang.
). The Compleat Botanica. [dostęp 18 grudnia 2008].
- ↑ Scott, KJ, McGlasson WB and Roberts EA (1970) Potassium Permanganate as an Ethylene Absorbent in Polyethylene Bags to Delay the Ripening of Bananas During Storage. Australian Journal of Experimental Agriculture and Animal Husbandry 110, 237–240.(ang.)
- ↑ Scott KJ, Blake, JR, Stracha n, G Tugwell, BL and McGlasson WB (1971) Transport of Bananas at Ambient Temperatures using Polyethylene Bags. Tropical cha Agriculture (Trinidad ) 48, 163–165. (ang.)
- ↑ Scott, KJ and Gandanegara, S (1974) Effect of Temperature on the Storage Life of bananas Held in Polyethylene Bags with an Ethylene Absorbent. Tropical Agriculture (Trinidad ) 51,23–26. (ang.)
Linki zewnętrzne
Inne hasła zawierające informacje o "Banan":
Język fiński
bardzo często tracą dźwięczność, co niekoniecznie znajduje odbicie w zapisie[19].banaani (czyt. /
'pana:ni
/ (Banan) Podział słowa na sylabyPrzyjęty w j. fińskim podział na
sylaby
różni ...
Bangladesz
...
Hipoglikemia
zaprzestać wysiłku i najlepiej się położyć, a następnie spożyć cukier złożony (np. Banan, jogurt, kanapka, obiad (ziemniaki)). Jeśli chory straci przytomność, należy ułożyć go ...
Gabon
...
Gujana Francuska
...
Jezioro Tyberiadzkie
...
Jamajka
...
Surinam
...
Oman
...
Wyspa Wielkanocna
...
Inne lekcje zawierające informacje o "Banan":
005. Przegląd i znaczenie nasiennych (plansza 22)
na świecie. Wśród liliowych znalazły się też ananasy (Ananas) i solidne drzewa Bananowe (Muso).
...
Typy owoców (plansza 16)
przykładem roślin wykształcających jagody są liczne gatunki uprawne m.in.: pomidor, cytryna, pomarańcz, Banan, porzeczka, agrest, winorośl, borówka brusznica, borówka czarna
Pestkowiec brzoskwini
...
115. Najważniejsze obszary rolnicze świata (plansza 20)
cukrowej), Wybrzeże Kości Słoniowej (produkcja kakaa) oraz Ameryki Środkowej (produkcja kawy i Bananów).Negatywne skutki monokultury:
wyczerpywanie tych samych składników pokarmowych z gleby
ciągłe pobieranie wody z ...
|