www.szkolnictwo.pl

Producenci żywności w krajach rozwiniętych (także Polski) mają obowiązek umieszczania na etykietach produktów spożywczych ich składu i wartości energetycznej oraz informacji zawierających zawartość substancji dodatkowych. Jednak zdarzają się etykiety, na których producenci podają informacje wprowadzające konsumenta w błąd, jednak są one podane w sposób niełamiący prawa. Przykładowo napis głoszący „bez dodatku cukru” może oznaczać dodanie słodzika, a „barwnik identyczny z naturalnym” - obecność niesprecyzowanej substancji chemicznej. Często też producenci nie informują, że do mięsa są dodane substancje chemiczne, których zadaniem jest przedłużenie jego świeżości, poprawienie smaku i koloru.