Bakterie Salmonelli (czerwone) na ludzkich komórkach (żółte)
Asymetria błony komórkowej to rozmieszczenie w niej składników białkowych i lipidowych w sposób asymetryczny, co oznacza, że każda warstwa błony ma nieco różne właściwości oraz skład. Tak więc np. znajdujące się w zewnętrznej warstwie błony, glikolipidy wraz ze swoimi cukrowymi łańcuchami tworzą na zewnątrz cieniutką warstwę nazywaną glikokaliksem. Zadaniem tej warstwy jest ochrona komórki zwierzęcej przed niewielkimi uszkodzeniami mechanicznymi. Skład chemiczny glikokaliksu ma bardzo ważne znaczenie w rozpoznawaniu własnych komórek oraz komórek ciał obcych (wirusów, grzybów, bakterii) przez układ odpornościowy.