Lekcja: "116. Produkcja zwierzęca, rybołówstwo i rybactwo"
Produkcja zwierzęca, rybołówstwo i rybactwo
Różne rodzaje mięsa
Produkty uzyskiwane ze zwierząt
Przelicznik na sztuki duże nie ma większego związku z produkcją mięsa, ponieważ mięsa wieprzowego, mimo mniejszej ilości hodowli trzody chlewnej niż bydła, jest prawie dwa razy większa niż ilość mięsa wołowego. Jest to spowodowane znacznie szybszym tempem przyrostu masy tuczników niż opasów, natomiast najszybszy przyrost wykazuje drób, co powoduje coraz większy udział tego mięsa w ogólnej skali światowej produkcji zwierzęcej (mięso wieprzowe ma 38,9% udziału w rynku, drobiowe 29,9%, a wołowe i cielęce – 23,3%). Na świecie jest poziom chowu zwierząt na 100 ha użytków rolnych jest bardzo zróżnicowany.
Różne rodzaje mięsa
