Die Verwendung des Cayennepfeffers in Wärmepflastern ist eine der bekanntesten medizinischen Anwendungen. Eine Pfeffersalbe wird auch als Notfallmittel bei einem Herzinfarkt verwendet, weil sie die Durchblutung in Brust- und Herzbereich erhöht. Cayennepfeffer in Speisen kann wie ein Aphrodisiakum wirken. Neben Zucker und Salz ist der Cayennepfeffer eines der am Häufigsten verwendeten Gewürze in der europäischen Küche. Der Cayennepfeffer ist in der asiatischen Küche auch ein wichtiger Bestandteil.
Zastosowanie pieprzu cayenne w plastrach rozgrzewających jest jednym z najbardziej popularnych zastosowań medycznych. Maść pieprzowa jest stosowana również jako środek w nagłych przypadkach przy zawale serca, ponieważ zwiększa przepływ krwi w klatce piersiowej i okolicy serca. Pieprz cayenne może działać jak afrodyzjak. Pieprz cayenne jest obok cukru i soli jedną z najczęściej używanych przypraw w kuchni europejskiej. Pieprz cayenne jest ważnym składnikiem również w kuchni azjatyckiej.