Lekcja: "137. Choroby nowotworowe człowieka i ich profilaktyka"
Czynnik ryzyka
SaletraAutor: Rasbak
Trudno jest jednoznacznie wskazać konkretne sytuacje lub substancje, które odpowiadają za zmiany nowotworowe. Bardziej mówi się o tzw. czynnikach zwiększających ryzyko powstawania nowotworów. Tak więc czynnikami ryzyka są wszelkie zachowania, przyzwyczajenia i substancje, które powodują zwiększenie prawdopodobieństwa wystąpienia nowotworu. Do przyzwyczajeń można zaliczyć nawyki żywieniowe, jak i samą dietę (np. przyjmowanie produktów zawierających spore ilości azotanów). Przykładowo spożywanie w nadmiarze smażonych ilości tłuszczów sprzyja rozwojowi nowotworów sutka piersi, szyjki macicy lub gruczołu krokowego. Należy także uważać na produkty konserwowane, do produkcji których stosuje się saletry i węglowodory aromatyczne.
Saletra
