Stosowanie
nawozów sztucznych powoduje wnikanie
minerałów w glebę, a z niej do
wód gruntowych. Niebezpieczny jest nadmiar
nawozów azotowych w podłożu, co podnosi poziom
azotu wód gruntowych, roślin oraz zwierząt hodowlanych żywiących się nimi. W organizmach roślinnych i zwierzęcych (w tym człowieka)
azotany przekształcają się w
azotyny, a one wraz z innymi substancjami zawartymi w pożywieniu mogą np. sprzyjać
procesom rakotwórczym. O niebezpieczeństwie zbyt dużej zawartości azotu w organizmie świadczy fakt, że w przypadku niemowląt i dzieci do lat trzech może on doprowadzić do
sinicy (sine zabarwienie powłok ciała spowodowane obecnością odtlenionej
hemoglobiny w naczyniach krwionośnych blisko skóry), a nawet śmierci.
Rak nerki
