Przemysł rybny przetwarza produkty połowów morskich i śródlądowych na
ryby
mrożone, zajmuje się porcjowaniem, filetowaniem,
marynowaniem
i
wędzeniem
ryb oraz pakowaniem ich w
konserwy
.
W Polsce, rynek krajowy przejmuje ok. 65-70% wartości sprzedaży tego przemysłu. Przetwórstwo rybne prowadziło w Polsce 100 firm przemysłowych, w tym 49 zatrudniających ponad 50 pracowników. Przemysł ten jest w Polsce całkowicie sprywatyzowany.
Inne hasła zawierające informacje o "Przemysł rybny":
