Mikrofiltracja – metoda filtracji zawiesin przy użyciu membran porowatych. Pory w membranach do mikrofiltracji są względnie duże (0,2-10 μm ) więc już przy niewielkim ciśnieniu (0,1-0,3 MPa ) przepływ jest duży i wynosi od kilku do kilkunastu m³ x m-2 x h-1. Otwory są na tyle duże, że nie przechodzą przez nie jedynie koloidy , zawiesiny , bakterie i wirusy , a przepuszczane są substancje rozpuszczone jak białka .

Metoda ta znalazła zastosowanie w biotechnologii do wydzielania biomasy oraz sterylizacji np. pożywek i piwa . W piwowarstwie mikrofiltracja zastępuje pasteryzację. Pozwala ona browarom na produkcję piwa niepasteryzowanego o przedłużonej do kilku miesięcy przydatności do spożycia.

Stosując metody mikrofiltracji w zależności od potrzeb można prowadzić procesy ciągłe w celu uzyskania biomasy lub metabolitów zewnątrzkomórkowych. Typowe zastosowania tej metody to filtracja sterylna mleka i solanki oraz oczyszczanie roztworów z zawiesin, jako metoda alternatywna dla wytrącania i odwirowania.

Zobacz też

• Ultrafiltracja
• Nanofiltracja

Bibliografia

• Włodzimierz Bednarski, Arnold Reps (red.): Biotechnologia żywności. Wydawnictwa Naukowo-Techniczne, Warszawa 2003