Woda występująca w naturze jest wzbogacona w
dwutlenek węgla, pełniący rolę
bezwodnika kwasowego. Dwutlenek węgla znajdujący się w wodzie pochodzi z
atmosfery oraz z procesów rozkładu
materii organicznej. Woda opadowa, przenikając w podłoże przechodzi przez warstwę roślinności i
gleby, ulega dodatkowemu wzbogaceniu w dwutlenek węgla. Zachodzi wtedy reakcja: H
2O + CO
2 › H
2CO
3.
Do wody w glebie przenikają także różnorodne kwasy organiczne znajdujące się w
próchnicy (tzw kwasy próchnicze albo
humusowe). Tym sposobem wody powierzchniowe, a szczególnie podziemne, mają
odczyn kwaśny. Są właściwie słabym roztworem
kwasu węglowego i innych kwasów.
Wzór strukturalny bezwodnika kwasowego
