Próba Tollensa (lustro srebra) Próba Trommera
Bardzo łatwo ulegają utlenieniu (właściwości redukujące)
Modyfikacjami tej próby są próba Fehlinga i próba Benedicta
Brak
Brak
Dopiero pod wpływem silnych utleniaczy w cząsteczkach ketonów następuje rozerwanie wiązania węgiel – węgiel przy grupie karbonylowej i powstanie mieszaniny kwasów karboksylowych o krótszych łańcuchach.
Kondensacja aldolowa
Dla aldehydów o małych cząsteczkach –
polimeryzacja, polikondensacja.
Kondensacja aldolowa
Ketony ulegają kondensacji aldolowej znacznie trudniej