Lekcja: "Zapotrzebowanie organizmu na składniki odżywcze, mineralne, witaminy i wodę"
Brak lub niedobór poszczególnych witamin powoduje zaburzenia fizjologiczne (utrata homeostazy) nazwane awitaminozami. Należy jednak pamiętać, że nasza wiedza o całościowym wpływie znacznych dawek tych substancji jest stosunkowo niewielka. Warto wiedzieć, że zażywanie zbyt dużych dawek witamin wywoła hiperwitaminozę.
Zapotrzebowanie na składniki regulujące zależne jest od wieku oraz stanu zdrowia. Wzrasta ono w stanach chorobowych organizmu. Najlepszym sposobem, zapewnienia dostatecznej ilości składników regulujących jest urozmaicona dieta.
Roślina mająca największe liście dorastające do 20 metrów długości to palma Raphia farinifera (Raphia ruffia), która rośnie na wyspach Oceanu Indyjskiego.