|
Aktualna kategoria:
Nauka » Chemia » Liceum - lekcje
| 1 | | | 2 | | | 3 | | | 4 | | | 5 | | | 6 | | | 7 | | | 8 | | | 9 | | | 10 | | | 11 | | | 12 | | | 13 | | | 14 | | | 15 | | | 16 | | | 17 | | | 18 | | | ... | | | 23 | | | 24 | |
Lekcja: "Węglowodany (cukry) - część 3"
|
|
|
Disacharydy - sacharoza
Właściwości sacharozy:
Fizyczne:
- ciało krystaliczne
- białe
- smak słodki
- bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie
- słabo rozpuszczalna w alkoholu
Chemiczne:
- brak właściwości redukujących, (negatywna próba Trommera)
- ulega hydrolizie w środowisku kwaśnym, na glukozę i fruktozę
(po podgrzaniu roztworu do wrzenia ponownie wykonana próba Trommera potwierdza obecność redukujących grup hemiacetalowych)
| |
|
|
Pobierz lekcję
|
Udostępnij link do tej lekcji innym uczniom:
|
|