Kwasy organiczne (kwasy karboksylowe)
są pochodnymi węglowodorów.
W cząsteczce każdego z nich znajduje się grupa funkcyjna, zwana grupą karboksylową - COOH
Podział kwasów karboksylowych
Ze względu na długość łańcucha węglowego dzielimy je na:
Niższe kwasy karboksylowe – krótki łańcuch węglowy
Wyższe kwasy karboksylowe – długi łańcuch węglowy
Ze względu na charakter łańcucha węglowego w cząsteczce kwasu:
Nasycone kwasy karboksylowe – nie zawierają podwójnych wiązań w cząsteczce.
Nienasycone kwasy karboksylowe – zawierają co najmniej jedno wiązanie podwójne między atomami węgla
Kwasy organiczne (kwasy karboksylowe)
są pochodnymi węglowodorów.
