Zatruciami nazywa się wszelkie zaburzenia czynności narządów lub w ostateczności śmierć. Zaburzenia te są spowodowane działaniem substancji trujących (toksycznych), które dostają się do organizmu człowieka z jego otoczenia lub produkowane przez jego własny organizm. Trucizny mogą wnikać do organizmu poprzez skórę, bezpośrednio do układu krwionośnego (np. w wypadku użądlenia lub ukąszenia) lub mogą wnikać drogą pokarmową, albo wraz z powietrzem. Zatrucie może wynikać z przypadku, towarzyszyć wykonywanej pracy (tzw. zatrucia zawodowe np. przy produkcji detergentów) lub mieć charakter zamierzony (np. rozpraszanie gazów trujących podczas wojny). Badaniem własności czynników toksycznych i negatywnymi skutkami ich oddziaływania na organizm zajmuje się toksykologia.
Roślina mająca największe liście dorastające do 20 metrów długości to palma Raphia farinifera (Raphia ruffia), która rośnie na wyspach Oceanu Indyjskiego.
Oznaczenie substancji
