Łososiowate
Łosoś szlachetny (Salmo salar)
Systematyka
Domena	eukarionty
Królestwo	zwierzęta
Typ	strunowce
Podtyp	kręgowce
Gromada	promieniopłetwe
Rząd	łososiokształtne
Rodzina	łososiowate
Nazwa systematyczna
Salmonidae[1]

Łososiowate (Salmonidae) – rodzina ryb łososiokształtnych . Większość gatunków to ryby anadromiczne , spędzające część życia w wodach morskich, tarło odbywają w rzekach i strumieniach , niektóre są słodkowodne. Mają duże znaczenie gospodarcze.

Do łososiowatych zaliczane są łososie, trocie, pstrągi , palie oraz ryby wcześniej wyodrębniane w rodzinie siejowatych (Coregonidae).

Łososiowate były dawniej zaliczane w randze podrzędu Salmonoidei (łososiowce) do ryb śledziokształtnych (Clupeiformes). Są znane ze śladów kopalnych od miocenu .

Zasięg występowania

Półkula północna – wody przybrzeżne i lądowe Ameryki Północnej (po Meksyk ), Europy , północnej Afryki (góry Algierii i Maroko ) oraz Azji (po Tajwan ). Introdukowana w wielu regionach poza naturalnym zasięgiem występowania (m.in. Australia , Nowa Zelandia , jezioro Titicaca w Ameryce Południowej i południowa Afryka).

W Polsce występuje 11 gatunków z tej rodziny.

Cechy charakterystyczne

Pstrąg tęczowy

Północnoamerykański podgatunek pstrąga tęczowego

Troć

Keta

Łosoś szlachetny

• krótka płetwa grzbietowa położona w połowie długości grzbietu, nad płetwami brzusznymi
• duży otwór gębowy wyposażony w liczne zęby – w szczękach i na kościach podniebienia
• występuje płetwa tłuszczowa
• łuski małe, cykloidalne
• na skórze charakterystyczne, czarne i czerwone plamki
• jednokomorowy pęcherz pławny połączony z przełykiem, nie ma połączenia z uchem

Wiele gatunków jest zewnętrznie bardzo do siebie podobnych, rozróżnianych po szczegółach budowy wewnętrznej, uzębieniu, kształcie szczęk itp. cechach. Tkanka tłuszczowa gatunków odżywiających się szczętkami z rodziny Euphausiidae ma barwę pomarańczową, w odróżnieniu od srebrzystobiałej tkanki większości ryb^[2].

Systematyka

Systematyka rodziny jest nieustalona. Od wielu lat prowadzone są intensywne badania zmierzające do wyjaśnienia relacji pokrewieństwa w tej grupie ryb. Większość taksonomów dzieli łososiowate na trzy podrodziny:

• Coregoninae – siejowate
• Thymallinae – lipieniowate
• Salmoninae – łososie

Wcześniej wszystkie były klasyfikowane w randze odrębnych, ale blisko spokrewnionych rodzin, następnie zostały połączone jako Salmonidae. Obecnie, w wyniku badań genetycznych, ponownie rozważane jest przywrócenie ich do rangi rodzin.

Znaczenie gospodarcze

Łososiowate są cenione ze względu na smaczne mięso o dużej zawartości tłuszczu oraz ikrę , z której produkowany jest czerwony kawior . Są poławiane gospodarczo na dużą skalę, a także sportowo – w wędkarstwie . Ryby te spożywane są w stanie świeżym, wędzone, solone oraz w konserwach.

Przypisy

Bibliografia

Zobacz też

• ryby - wykaz rodzin
• ryby Polski
• SalmoFan