Bocchan dango (Sanshoku dango ( jap. 三色団子, Sanshoku dango)).

Mitarashi dango

Dango ( jap. 団子, Dango) – tradycyjne japońskie kluski robione z mochiko, czyli mąki ryżowej , podobne do mochi. Często są serwowane z zieloną herbatą .

Dango spożywa się przez cały rok, lecz różne jego warianty są popularne w konkretnych sezonach. Zazwyczaj są serwowane po trzy-cztery sztuki nabite na patyku. Jeden z rodzajów dango, który pochodzi z Hokkaidō , jest wytwarzany z mąki ziemniaczanej i smażony z sosem sojowym .

Rodzaje dango

Istnieje wiele rodzajów dango, a ich nazwy zazwyczaj pochodzą od rodzaju przyprawy, z którą są serwowane lub wytwarzane.

• Anko: popularna w Japonii słodka pasta z czerwonej fasoli , w której rzadko używa się innego składnika niż fasola azuki ; An-Dango to najpopularniejszy smak w Japonii
• Botchan dango: dango, które ma trzy kolory; jeden pochodzi od czerwonej fasoli, drugi od jajek , a trzeci od zielonej herbaty
• Chichi dango: lekko słodka przekąska , zazwyczaj spożywana jako deser
• Goma: ziarno sezamu ; może być podawane w wersji słodkiej i słonej
• Kinako: opiekana mąka sojowa
• Kushi dango: dango na patyku
• Mitarashi: syrop zrobiony z sosu sojowego, cukru i skrobi
• Teppanyaki: dango na patyku o mocnym smaku teppanyaki (potraw smażonych na żelaznej patelni)

W języku potocznym

Tradycyjne japońskie przysłowie "hana yori dango" ( jap. 花より団子, "hana yori dango"), które można przetłumaczyć "lepsze dango niż kwiaty" oznacza, że wartości praktyczne są ważniejsze od estetycznych.

Słowo dango jest używane na całym świecie przez graczy go i oznacza fatalny kształt dużej ilości pionów, powstały na skutek ataku przeciwnika.

Styl uczesania, który jest oparty na tworzeniu koków przypominających dango jest często nazywany odango .

Popularność

• W 1999 dango zanotowało znaczny wzrost popularności w Japonii dzięki piosence "Dango san kyōdai" (Trzej bracia dango). singel rozszedł się w 2.9 milionach egzemplarzy i zajął 4te miejsce wśród najlepiej sprzedających się singli w Japonii.
• W popularnym anime Otoko wa Tsurai yo rodzina głównego bohatera - Kuruma Torajirō - (Tora-san) prowadziła mały tradycyjny sklep z dango.
• W anime Sailor Moon (Czarodziejka z Księżyca) główna bohaterka jest żartobliwie nazywana odango-atama (kluskogłowa) z powodu jej uczesania.
• W anime Clannad dango jest głównym bohaterem piosenki kończącej (endingu) pt. "Dango Daikazoku" (Wielka rodzina Dango), a w teledysku występują personifikacje różnych rodzajów dango poruszających się w rytm piosenki. Główna bohaterka serii - Nagisa Furukawa - uwielbia personifikacje dango i często śpiewa początek "Dango Daikazoku", które zawiera powtarzające się jedno po drugim słowo "dango".
• W serialu anime Naruto jedna z jouninów Konohy - Mitarashi Anko , jest wielką miłośniczką dango. Jej imię pochodzi od słodkiej pasty z czerwonej fasoli, której używa się do wyrobu najpopularniejszej wersji dango.
• W anime "Dā! Dā! Dā!" opiekunka do dzieci Wannya (osobnik męski,wyglądem najbardziej zbliżonym do wielkiego kota) jest szalonym miłośnikiem dango, a zwłaszcza Mitarashi Dango.
• W anime " Fullmetal Alchemist " występuje scena, w której Edward Elric spożywa cztery dango na patyku.
• W serii " D.Gray-man " ulubioną przekąską Allena Walkera jest Mitarashi Dango.
• W serii "Mokke" Mitarashi Dango jest często spożywane przez jedną z głównych bohaterek - Mizuki.
• W serii " Samurai Champloo " dango jest często jedynym osiągalnym dla bohaterów jedzeniem.
• W mandze " Fruits Basket " Hanajima i jej brat często jedzą dango.
• Hana Yori Dango to znana japońska drama, jak i manga i anime których tytuł pochodzi od przysłowia.