Sir Frederick Gowland Hopkins (ur. 20 czerwca 1861 w Eastbourne , zm. 16 maja 1947 w Cambridge ) – laureat Nagrody Nobla 1929.

Studiował na uniwersytecie w Londynie . Od 1914 był profesorem biochemii na Uniwersytecie Cambridge , należał do Royal Society (pełnił m.in. funkcję wiceprezesa), a od 1925 także do Polskiej Akademii Umiejętności .

Prowadził badania w dziedzinie biochemii i dietetyki, był jednym z pionierów nauki o witaminach . W 1892 opracował metodę ilościowego oznaczania kwasu moczowego w płynach ustrojowych. W 1901 wyizolował (razem z S. W. Cole'm) aminokwas tryptofan . W 1906 wyjaśnił rolę kwasu mlekowego w pracy mięśni oraz wyodrębnił witaminę A . Późniejszą witaminę nazwał „dodatkowymi czynnikami pokarmowymi”. W 1921 wyodrębnił glutation – czynnik oddychania komórkowego i pośredniego metabolizmu .

W 1929 otrzymał Nagrodę Nobla za wyodrębnienie witaminy A. Razem z nim nagrodą uhonorowano Holendra Christiaana Eijkmana , odkrywcę witaminy B1 .

Bibliografia