Rokietta siewna

Rokietta siewna

Rokietta siewna
Systematyka wg Reveala
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	kaparowce
Rodzina	kapustowate
Rodzaj	rokietta
Gatunek	rokietta siewna
Nazwa systematyczna
Eruca sativa Mill.
Synonimy
E. vesicaria subsp. sativa Thell

Gatunek leczniczy

Rokietta siewna (Eruca sativa Mill., Eruca vesicaria) – gatunek rośliny jednorocznej należący do rodziny kapustowatych . Nazywany bywa też rukolą. Rośnie dziko we Włoszech i we Francji oraz w Azji wschodniej. W Polsce jest czasami (rzadko) uprawiana i przejściowo dziczejąca ( efemerofit ).

Charakterystyka

Łodyga

Dorasta do około 75 cm. Cała roślina jest z rzadka owłosiona.

Liście

Lirowato-pierzastodzielne, ciemnozielone

Kwiaty

Zebrane w szczytowe kwiatostany, o bladożółtych kwiatach z ciemnofioletowymi żyłkami.

Owoce

Wydłużone i spiczasto zakończone łuszczyny . Nasiona są okrągłe, ciemnobrązowe, o średnicy około 1,5 mm.

Zastosowanie

• Warzywo – liście spożywane mogą być jako warzywo, jest to także roślina przyprawowa . Z nasion otrzymuje się olej. Czasami jest też używana jako dodatek do musztardy.
• Sztuka kulinarna : w kuchni śródziemnomorskiej wykorzystywana jest w charakterze sałatki . Ma silny, aromatyczny, specyficzny zapach. Dobrze nadaje się jako zaostrzający dodatek do mdłych owoców morza , awokado , mozzarelli .

Bibliografia

1. Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. . 

Inne hasła zawierające informacje o "Rokietta siewna":

Wyka ...

Sałata siewna ...

Liść dulce, szpinak warzywny Spinacia oleracea, szpinak nowozelandzki , trętwian czterorożny Tetragonia expansa, rukola , Rokietta siewna Eruca sativa, mniszek lekarski Taraxacum officinale. W przypadku osobno klasyfikowanych ...

Rośliny lecznicze ...

Warzywa (Apium graveolens var. dulce) szpinak zwyczajny (Spinacia oleracea) szpinak nowozelandzki , trętwian czterorożny (Tetragonia expansa) rukola , Rokietta siewna (Eruca sativa) mniszek lekarski (Taraxacum officinale) Warzywa korzenioweMarchew batat , wilec ziemniaczany (Ipomoea ...

Rośliny przyprawowe ...

Rośliny strączkowe ...

Sparceta ...

Kategoria:Warzywa roczna Pasternak zwyczajny Patison Pietruszka zwyczajna P cd. Pochrzyn chiński Pochrzyn skrzydlaty Pomidor zwyczajny Por (roślina) Portulaka pospolita Pośpiechowatość Psianka podłużna R Rabarbar ogrodowy Red Baron (cebula) Rokietta siewna Roszponka warzywna Rukiew wodna Rzepa Rzodkiew japońska Rzodkiew zwyczajna S Sałata dębolistna Sałata rzymska Sałata siewna Selery zwyczajne Soczewica jadalna Soja transgeniczna Soja ...

Systematyka kapustowatych wg Takhtajana ...

Inne lekcje zawierające informacje o "Rokietta siewna":

005. Przegląd i znaczenie nasiennych (plansza 20) ...

007. Przegląd i znaczenie grzybów (plansza 2) ...

Rolnictwo w Polsce (plansza 9) ...