Retsina (czasem retzina,
język grecki
: Ρετσίνα) - popularne
greckiewino
wyrabiane z dodatkiem
żywicysosnowej
. Jest bardzo popularna w regionie
Attyki
, na
Eubei
oraz w okolicach
Aten
. Występuje w trzech odmianach: białej, czerwonej i różowej.
Początkowo retsina była wyrabiana tylko w
Grecji
. Około
III wieku
zaczęto ją przyrządzać także w
Starożytnym Rzymie
. Obecnie jest jednym z najpopularniejszych
alkoholi
nie tylko w samej
kuchni greckiej
, ale także w całej kuchni śródziemnomorskiej. Poza
Grecją
, retsina jest także bardzo popularna na
Cyprze
.
Użycie w kulturze
W serialu
Miodowe lata
, w specjalnym odcinku pt. "Cypryjski Łącznik" Tadzio Norek, pijąc retsinę z Karolem mówi "A wiesz, całkiem niezła ta rycyna!"