Startuj z nami!

www.szkolnictwo.pl

praca, nauka, rozrywka....

mapa polskich szkół
Nauka Nauka
Uczelnie Uczelnie
Mój profil / Znajomi Mój profil/Znajomi
Poczta Poczta/Dokumenty
Przewodnik Przewodnik
Nauka Konkurs
uczelnie

zamów reklamę
zobacz szczegóły
uczelnie

Kuchnia turecka

Kuchnia turecka

Kuchnia turecka – to kuchnia pochodząca z terytorium Turcji . Swoje bogactwo zawdzięcza potrawom pochodzącym z różnych regionów Imperium osmańskiego .

Najpopularniejsze są:

  • meze – przystawki podawane z alkoholami
  • börek – rodzaj pierogów z ciasta z farszem mięsnym, serowym lub warzywnym
  • dolma – warzywa z farszem lub liście winogron w które zawija się ryż z mięsem
  • köfte – gotowane lub pieczone mięso
  • pilav – dania ryżowe

Warzywa często są traktowane jako osobne dania, smażone z cebulą i pomidorami w bardzo dużej ilości oliwy z oliwek, z solą, cukrem, czasem czosnkiem, podawane na zimno. Jednym z bardziej znanych dań tego rodzaju jest imambayıldı- bakłażan w oliwie. Najsłynniejsze danie – kebab (danie z rusztu lub smażone w małych kawałkach) – jest przykładem współczesnej, prostej kuchni tureckiej.

Turcy piją herbatę podawaną w małych szklaneczkach w kształcie tulipanów, bardzo gorącą i słodką. Natomiast kawa podawana jest na trzy sposoby: słodka şekerli, bez cukru sade i półsłodka orta. Popularne są także soki i napary wiśniowe i jabłkowe. Narodowym napojem Turków jest raki , anyżowa wódka o lekkim smaku lukrecji . Podawana silnie schłodzona i zmieszana pół na pół z wodą staje się koloru mlecznego i nazywana jest "mlekiem lwa". Do raki podaje się meze.

Desery tureckie można podzielić na dwa rodzaje: mleczne oraz na słodkie ciasta. Do najpopularniejszych deserów można zaliczyć: baklava , kadayifi, helva , lokum i acibadem kurabiyesi. Popularny jest też ayran – słonawy i dość rzadki jogurt do picia. Zimą pija się salep- robi się go z korzenia jednego z gatunków storczyka, gotuje z mlekiem i cynamonem.

Zobacz też


Inne hasła zawierające informacje o "Kuchnia turecka":

1499 ...

Fabian Bellingshausen ...

1677 ...

Aleksandr Suworow ...

Schronisko PTTK "Odrodzenie" na Przełęczy Karkonoskiej ...

Zamek Chojnik ...

Regionalizacja fizycznogeograficzna Polski ...

Pokój w Żurawnie ...

1654 ...

Szkocja ...


Inne lekcje zawierające informacje o "Kuchnia turecka":

046. Aachen (plansza 17) ...

Pierwiastki bloku s (plansza 13) ...

119a Wojny XVII w. i ich konsekwencje (plansza 14) ...





Zachodniopomorskie Pomorskie Warmińsko-Mazurskie Podlaskie Mazowieckie Lubelskie Kujawsko-Pomorskie Wielkopolskie Lubuskie Łódzkie Świętokrzyskie Podkarpackie Małopolskie Śląskie Opolskie Dolnośląskie