Mieszalność cieczy jest zjawiskiem, które dotyczy cieczy o zbliżonych właściwościach (znana reguła "podobne w podobnym"), np.
ciecze polarne
mieszają się z innymi cieczami polarnymi, ciecze niepolarne mieszają się dobrze z innymi cieczami niepolarnymi (zobacz np.
napięcie powierzchniowe
).
Rozróżnia się:
nieograniczoną mieszalność – mieszanie w dowolnych proporcjach cieczy A i B prowadzi zawsze do powstania 1 fazy ciekłej, np.
woda
i
alkohol etylowy
lub woda i aceton mieszają się ze sobą w dowolnych proporcjach
ograniczoną (częściową) mieszalność – po zmieszaniu dwóch czystych cieczy A i B może powstać roztwór B w A oraz roztwór A w B oddzielone od siebie powierzchnią fazową.
Krytyczna temperatura mieszania
Jeżeli zjawisko ograniczonej mieszalności zachodzi w pewnym przedziale temperatur, wówczas rozróżnia się:
dolną temperaturę krytyczną (mieszania) – poniżej tej temperatury występuje nieograniczona mieszalność, natomiast powyżej – ograniczona
górną temperaturę krytyczną (mieszania) – powyżej tej temperatury występuje nieograniczona mieszalność, natomiast poniżej – ograniczona
Przykładem układu, w którym występuje zarówno górna jak i dolna krytyczna temperatura mieszania, jest układ
woda
+
nikotyna
.
Inne hasła zawierające informacje o "Mieszalność cieczy":