Oliwka
Systematyka wg Reveala
Domena	eukarionty
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Rosopsida
Rząd	oliwkowce
Rodzina	oliwkowate
Rodzaj	oliwka
Nazwa systematyczna
Olea L.
pub.1753

Oliwka (Olea L. ) – rodzaj drzew należący do rodziny oliwkowatych . Zalicza się do niego około 35 gatunków drzew rosnących w strefie ciepłej umiarkowanej i strefie tropikalnej południowej Europy , Afryki i południowej Azji .

Systematyka

Pozycja rodzaju w systemie Reveala

Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Rosopsida Batsch, podklasa jasnotowe (Lamiidae Takht. ex Reveal), nadrząd Oleanae Takht., rząd oliwkowce (Oleales Lindl.), podrząd Oleineae Engl., rodzina oliwkowate (Oleaceae Hoffmanns. & Link), podrodzina Oleoideae (Hoffmanns. & Link) Arn., plemię Oleeae (Hoffmanns. & Link ex R. Br.) Dumort., rodzaj oliwka (Olea L.)^[1].

Gatunki (wybór)

• Olea brachiata
• Olea capensis
• Olea caudatilimba
• Olea europaea L. – oliwka europejska
• Olea exasperata
• Olea guangxiensis
• Olea hainanensis
• Olea laurifolia
• Olea laxiflora
• Olea neriifolia
• Olea paniculata
• Olea parvilimba
• Olea rosea
• Olea salicifolia
• Olea tetragonoclada
• Olea tsoongii
• Olea undulata
• Olea woodiana

Zastosowanie

Regiony występowania drzewa oliwnego

• Roślina uprawna : w basenie Morza Śródziemnego uprawiana jest od wieków oliwka europejska (Olea europaea). Z owoców i nasion produkowany jest olej jadalny – oliwa . Owoce po uprzednim odpowiednim spreparowaniu nadają się do spożycia. Są bogate w związki mineralne — przede wszystkim fosfor, potas i żelazo, a także witaminy z grupy B, prowitaminę A oraz witaminę C i E. Należą do owoców wyjątkowo wysokokalorycznych, 100 g zawiera ok. 150 kcal (zależy to oczywiście jeszcze od gatunku oliwek). Jedna mała (ok. 3 g) oliwka to 3–4 kcal.

Ciekawostki

• Oliwka odgrywała dużą rolę w sztuce oraz mitologii narodów śródziemnomorskich.
• Gałązka oliwna jest uznawana za symbol pokoju i pojednania.
• Główni eksporterzy: Hiszpania , Włochy , Grecja .
• Oliwki zielone i czarne pochodzą z tych samych roślin. O kolorze decyduje etap dojrzewania owoców, na którym zostają zerwane (zielone zbierane są wcześniej).

Galeria zdjęć

Olea europaea ssp. europaea

Owoce oliwki w sierpniu

oliwki marynowane na tureckim targu

Przypisy