Itzhak Shum (ur. 1 września 1948 roku w Kiszyniowie ), izraelski piłkarz i trener piłkarski. Spełnieniem jego piłkarskiej kariery był występ z reprezentacją Izraela na Mundialu 1970 , pierwszym i jedynym starcie tej drużyny w finałach mistrzostw świata.

Niedługo potem rozpoczął pracę szkoleniową. Był trenerem m.in. rosyjskiej Ałani Władykaukaz , bułgarskiego Liteksu Łowecz i reprezentacji młodzieżowej Izraela. Od 2002 do 2003 roku pracował w Maccabi Hajfa i w tym czasie wywalczył wicemistrzostwo kraju oraz pierwszy w historii klubu z Izraela awans do Ligi Mistrzów . Podopieczni Shuma w fazie grupowej wygrali z Manchesterem United i Olympiakosem Pireus , ale ostatecznie zajęli trzecie miejsce, gwarantujące grę w Pucharze UEFA . Wyniki z Maccabi zaowocowały propozycją z Panathinaikosu Ateny . Na koniec sezonu 2003 - 2004 doprowadził Koniczynki do pierwszego od 1996 roku tytułu mistrza Grecji oraz zwycięstwa w rozgrywkach o krajowy Puchar.

Później krótko był trenerem Hapoelu Tel Awiw , a od początku 2007 roku pracuje w Beitarze Jerozolima .