www.szkolnictwo.pl

ryż

ryż - rodzaj z rodziny wiechlinowatych (traw). Znanych jest około 20 gatunków roślin jednorocznych i wieloletnich pochodzących z Azji i Afryki. Wysokość 0,6–2 metrów, system korzeniowy silnie rozwinięty, liście wąskie, długości 20–50 cm. Kwiatostan stanowi wiecha o ościstych lub bezostnych, jednokwiatowych kłoskach. Owoc to ziarniak spłaszczony barwy białej, żółtej, czerwonej, czarnej. Najważniejszym gatunkiem uprawnym jest ryż siewny, roślina zbożowa i pastewna, pochodząca z pd.-wsch. Azji, znana tam od ponad 5 tys. lat. Z reguły samopylna, w uprawie jednoroczna. Wytwarza kilka gęsto ulistnionych źdźbeł, wysokości 0,6–1,5 m, dolne liście długości do 1 m. kwiatostan to rozgałęziona wiecha długości do 0,3 m, ziarniaki (niepolerowane, tzw. ryż brązowy) zawierają ok. 78% skrobi, 7% białka, 1% tłuszczu, witaminy z grupy B, sole mineralne. Ryż biały (polerowany) ma znacznie mniejszą wartość odżywczą powszechnie uprawiany w licznych odmianach na obszarach o klimatach równikowych, zwrotnikowych i podzwrotnikowych Azji, Afryki, Ameryki Pn. i Ameryki Pd., w pd. i pd.-zach. Europie. Wprowadzany do uprawy w Rumunii, Bułgarii i na Węgrzech. Spotykany w górach, np. w Himalajach, do wysokości 2000 m n.p.m. Zajmuje drugie miejsce (po pszenicy) w światowej uprawie zbóż. Stanowi źródło pożywienia dla ok. 2/3 mieszkańców świata. Ziarno konsumpcyjne jest spożywane w postaci kaszy, ryżu preparowanego (dętego), płatków i mąki (wypieki). Służy także do wyrobu napojów alkoholowych (piwo, arak, sake). Ze skrobi ryżowej wyrabia się m.in. puder kosmetyczny, krochmal, klej. Słoma służy jako pasza, do wyplatania mat i kapeluszy, do wyrobu papieru (zwł. wysokogatunkowych bibułek papierosowych). Ryż siewny ma duże wymagania wilgotnościowe i cieplne - siew nasion lub sadzenie rozsady tzw. ryżu zalewowego odbywa się na polach zalewanych wodą (w okresie wzrostu roślin jej poziom jest odpowiednio regulowany, dojrzewanie i zbiór - po spuszczeniu wody), ryż górski (suchy) nie jest zalewany, ale wymaga bardzo wilgotnego klimatu. Około 90% światowej produkcji ryżu pochodzi z obszarów monsunowych. Największymi producentami ryżu są Chiny (30,7%), Indie (22,3%), Indonezja (8,4%). W 2002 naukowcy poznali genom ryżu siewnego.

Rys. Ryż siewny

Inne hasła zawierające informacje o "ryż":

Niezależny Samorządny Związek Zawodowy "Solidarność" 30 kwietnia obejmując nim oprócz mięsa także wszelkie przetwory mięsne, masło , mąkę , ryż i kaszę . 1 września system kartowy objął też mydło , proszek do ...

Wietnam Gospodarka PKB ogółem ( 2005 ) - 53 mld USDna mieszkańca - 636 USD RolnictwoUprawa ryżu, herbaty, ananasów, kawy i tytoniu. 3 lutego 1994 roku USA zniosły ...

Wigilia Bożego Narodzenia grochem , kapusta z grzybami, pierogi z kapustą, paszteciki z grzybami, kotleciki z ryżu z sosem grzybowym , kluski z makiem, cukrem i miodem, makiełki, kompot ...

Werona a denominazione di origine protetta – DOP).Południe regionu jest znane ze swojego ryżu , który jest doceniany w całych Włoszech i którego wytwórcy organizują m.in. ...

Cywilizacja doliny Indusu roku 1900 p.n.e. wykorzystanie deszczy monsunowych umożliwiło rozwój letnich upraw sorgo i ryżu (jest to także najprawdopodobniej pierwsze wykorzystanie tego zboża)[6][10][33][34][141][145][146][147][148]. Najwyraźniej właśnie z ...

Antoni Chruściel ...

Wyspy Salomona przemysł 9%) RolnictwoNajważniejsze uprawy: palma kokosowa , kakaowiec , bataty , taro (kolokazja), pochrzyn (jams), ryż , palma oleista , oraz maniok , warzywa, drzewa owocowe. Zbiory głównie ziemiopłodów w ...

Teksas bydła , owiec oraz produkcji bawełny i sorgo . Dodatkowo uprawia się także pszenicę , ryż , kukurydzę i orzeszki ziemne PrzemysłTeksas jest największym producentem energii elektrycznej w ...

Ryż Ryż Systematyka wg Reveala Domena eukarionty Królestwo rośliny Podkrólestwo naczyniowe Nadgromada nasienne Gromada okrytonasienne Klasa jednoliścienne Rząd wiechlinowce Rodzina wiechlinowate Rodzaj ryżNazwa systematycznaOryza L. Ryż (Oryza L. ) - rodzaj zbóż z rodziny wiechlinowatych ...

Muhammad Ali (pasza) Wprowadzanie monopoliOd roku 1807 Muhammad rozpoczął wprowadzanie monopoli . Odtąd handel zbożem, cukrem, ryżem , bawełną , kakao , szafranem , sezamem , grochem i fasolą był zarezerwowany jedynie dla ...

Inne lekcje zawierające informacje o "ryż":

012. Islam (plansza 11) ...

Afryka – zagadnienia społeczno-gospodarcze (plansza 24) względu na szybko rosnącą liczbę ludności. W kraju tym uprawia się m.in.: bawełnę, ryż, kukurydzę oraz pszenicę, a hoduje bawoły, owce, kozy i bydło. Znaczne ...

Słówka - jedzenie (plansza 21) chińskiej. We know around 20 sorts of rice. Znamy około dwudziestu rodzajów ryżu. Rice is cooked by boiling or steaming, and absorbs water during cooking. ...