Fermentacja mleczanowa

Fermentacja mleczanowa

Schemat przebiegu fermentacji mleczanowej

Fermentacja mleczanowa – jest formą oddychana beztlenowego . Reakcje fermentacji zachodzą w cytoplazmie . Fermentacja ta odpowiada m.in. za efekt zakwaszania mięśni w czasie wzmożonego wysiłku fizycznego.

Fermentacja ta jest reakcją przekształcenia pirogronianu w mleczan . Jest to jednak proces mało efektywny, gdyż wówczas powstają jedynie 2 cząsteczki ATP , podczas gdy w oddychaniu tlenowym około 30 cząsteczek ATP.

Równanie chemiczne fermentacji mleczanowej w oddychaniu komórkowym wygląda następująco:

C₆H₁₂O₆ + 2 ADP + 2Pi → 2CH₃CHOHCOOH + 2ATP .

Zobacz też

• fermentacja mlekowa

Inne hasła zawierające informacje o "Fermentacja mleczanowa":

Oddychanie komórkowe komórka może wytwarzać ATP bez dostępu tlenu . Proces ten określany jest jako Fermentacja mleczanowa i chociaż prowadzi do wytworzenia ATP, to jego ilość jest ...

Zawał mięśnia sercowego ...

Fruktoza ...

Fosforylacja oksydacyjna ...

Substancja psychoaktywna ...

Jöns Jacob Berzelius ...

Fermentacja ...

Gorzelnia ...

Chleb ...

Wino ...

Inne lekcje zawierające informacje o "Fermentacja mleczanowa":

Higiena żywienia i żywności (plansza 6) ...

Przegląd i znaczenie bakterii (plansza 9) ...

Węglowodany (cukry) - część 2 (plansza 2) ...