|
Ciecierzyca pospolita
Ciecierzyca pospolitaCiecierzyca pospolita (Cicer arietinum L.) –
gatunek
rośliny jednorocznej
należący do rodziny
bobowatych
. Pochodzi z zachodniej
Azji
. Nie rośnie dziko, jest wyłącznie rośliną uprawną[2]. Nasiona ciecierzycy – odmiana bengalska (po lewej) i europejska (po prawej) Morfologia- Pokrój
-
Roślina jednoroczna
o wysokości do 50 (100) cm. Łodyga sztywna, kanciasta.
-
liście
- Nieparzysto-pierzaste, składające się z odwrotnie jajowatych 11-15 listków o piłkowanych brzegach.
-
Kwiaty
- Wyrastają pojedynczo w kątach liści. Są fioletowe, purpurowe lub białe, mają 1 słupek i 10 zrośniętych pręcików. Żagielek ciemniejszy.
-
Owoc
- Zwisający
strąk
zawierający dość duże, gruszkowatego kształtu nasiona o barwie białożółtawej, czerwonawej lub brunatnej.
Zastosowanie- Nasiona wyglądem i smakiem przypominają
groch
i są używane do spożycia podobnie, jak on. Znana jest także jako groch włoski. Wyrabia się z nich także
specjalną mąkę
. Roślina bardzo popularna w kuchni krajów basenu
Morza Śródziemnego
. Nasiona ugotowane i zmielone (utarte na miazgę) tworzą masę będącą podstawą tzw.
hummusu
, rodzaju pasty do smarowania chleba i placków chlebopodobnych w tradycji kulinarnej kultur bliskowschodnich i obszaru Morza Sródziemnego.
- Nasiona i słoma są używane również jako
pasza
dla zwierząt.
Przypisy Bibliografia- Zbigniew Podbielkowski: Słownik roślin użytkowych. Warszawa: PWRiL, 1989. .
Inne hasła zawierające informacje o "Ciecierzyca pospolita":
Małże
...
Orzysz (jezioro)
...
Niegocin
...
Torfowisko
...
Bór sosnowy
...
Pijawki
...
Czerkasy
...
Słucz (dopływ Horynia)
...
Łuszczyca
...
Czortków
...
Inne lekcje zawierające informacje o "Ciecierzyca pospolita":
Świat roślinny i zwierzęcy w Polsce (plansza 13)
...
Rośliny użytkowe (plansza 4)
...
Rośliny użytkowe (plansza 21)
...
|
|
|
|