Benzoesany - związki chemiczne , sole lub estry kwasu benzoesowego o wzorze ogólnym (C₆H₅COO)_aX^a

gdzie:

X - (i) atom metalu (sole) lub (ii) grupa alkilowa lub arylowa (estry)

a - wartościowość metalu

Benzoesany jako sole

Benzoesany metali I i II grupy układu okresowego stosowane są często jako środki konserwujące .

• benzoesan sodu - C₆H₅COONa (środek konserwujący o symbolu E211)
• benzoesan potasu - C₆H₅COOK (środek konserwujący o symbolu E212)
• benzoesan wapnia - (C₆H₅COO)₂Ca (środek konserwujący o symbolu E213)
• benzoesan magnezu - (C₆H₅COO)₂Mg (stosowany dawniej do leczenia zapalenia stawów )

Benzoesany jako estry

Estry benzoesowe prostych alkoholi mają przyjemny, intensywny zapach i są stosowane w przemyśle perfumeryjnym.

• benzoesan metylu - C₆H₅COOCH₃ (środek zapachowy o zapachu owoców feijoa)
• benzoesan etylu - C₆H₅COOC₂H₅ (środek zapachowy)
• benzoesan propylu - C₆H₅COOC₃H₇
• benzoesan benzylu - C₆H₅COOCH₂C₆H₅ (środek zapachowy, insektycyd , rozpuszczalnik )

Zobacz też

• octany
• mrówczany
• maślany
• kwas benzoesowy