Startuj z nami!

www.szkolnictwo.pl

praca, nauka, rozrywka....

mapa polskich szkół
Nauka Nauka
Uczelnie Uczelnie
Mój profil / Znajomi Mój profil/Znajomi
Poczta Poczta/Dokumenty
Przewodnik Przewodnik
Nauka Konkurs
uczelnie

zamów reklamę
zobacz szczegóły
uczelnie

Nie znaleziono szukanej frazy! Poniżej znajduje się fraza najbardziej przypominająca szukaną.

Amyloza

Amyloza

Amyloza
Amyloza, polimer 1,4-O-(α-D-glukopiranozydowy)
Struktura amylozy
Amyloza, polimer 1,4-O-(α-D-glukopiranozydowy)Struktura amylozy

Amyloza to złożony polisacharyd , jeden ze składników skrobi . Amyloza stanowi zwykle ok. 20-30% masy skrobi. Drugim polisacharydem występującym w skrobi jest amylopektyna .

Wzór ukazujący amylozę jako prosty, śrubowo skręcony łańcuch złożony z merów D-glukozy (do 1000) połączonych ze sobą wiązaniami α-1,4- glikozydowymi jest bardzo uproszczony. W rzeczywistości w skład amylozy wchodzą także słabo rozgałęzione łańcuchy glukanowe. Łańcuchy te występują w postaci lewoskrętnej helisy stabilizowanej wiązaniami wodorowymi .

Amyloza reaguje z jodem dając intensywnie niebieskie zabarwienie. W wyniku hydrolizy amylozy powstaje maltoza .

Źródła

  • Encyklopedia Portal, PWN, 2004.


Inne hasła zawierające informacje o "Amyloza":

Amyloza AmylozaAmyloza, polimer 1,4-O-(α-D-glukopiranozydowy)Struktura amylozyAmyloza, polimer 1,4-O-(α-D-glukopiranozydowy)Struktura amylozyAmyloza to złożony polisacharyd , jeden ze ...

Amylopektyna ...

Skrobia ...

Ryż siewny ...

Homoglikany ...

Węglowodany ...

amyloza align=justify> Amyloza - polisacharyd, jeden z dwóch głównych (oprócz amylopektyny) składników skrobi, stanowiący ...


Inne lekcje zawierające informacje o "Amyloza":

Węglowodany (cukry) - część 3 (plansza 16) Również w ziemniakach, ziarnach ryżu i kukurydzy. Spotykamy się z dwoma rodzajami skrobi: Amyloza – 300 – 400 cząsteczek połączonych w długie nie rozgałęzione łańcuchy. ...

Węglowodany (cukry) - część 3 (plansza 17) e height=434 width=770 > Polisacharydy – skrobia, celuloza Amyloza                            ...

Węglowodany (cukry) - część 3 (plansza 19) ...





Zachodniopomorskie Pomorskie Warmińsko-Mazurskie Podlaskie Mazowieckie Lubelskie Kujawsko-Pomorskie Wielkopolskie Lubuskie Łódzkie Świętokrzyskie Podkarpackie Małopolskie Śląskie Opolskie Dolnośląskie