 Nie znaleziono szukanej frazy! Poniżej znajduje się fraza najbardziej przypominająca szukaną.
kwas cytrynowy
Kwas cytrynowy (kwas 2-hydroksypropanotrikarboksylowy-1,2,3)
Kwas organiczny należący do grupy alifatycznych hydroksykwasów trójkarboksylowych.
Wzór
Sumaryczny:
C6O7H8
Półstrukturalny:
HOOC-CH2-C(OH)(COOH)-CH2-COOH
Wzór strukturalny:
Właściwości fizyczne
|
|
Stały
|
|
Budowa
|
krystaliczna
|
|
Barwa
|
Bezbarwny
|
|
Zapach
|
Bezwonny
|
|
Smak
|
Silnie kwaśny
|
|
|
bardzo dobra w wodzie, alkoholu
|
|
|
153oC
|
Właściwości chemiczne
Otrzymywanie
Kwas cytrynowy otrzymywany jest metodą fermentacyjną z melasy z zastosowaniem pleśni Aspergillus niger.
Występowanie
Kwas cytrynowy występuje w roślinach (w sporych ilościach w cytrynie - stąd nazwa zwyczajowa), organizmach
ludzkich i zwierzęcych (potrzebny organizmowi w cyklu dostarczania energii z
węglowodanów).
Zastosowanie
Kwas cytrynowy znajduje zastosowanie w medycynie, w przemyśle spożywczym (jako regulator kwasowości i dodatek w wielu produktach -
ma symbol E 330), jako środek do czyszczenia i polerowania stali nierdzewnej i innych metali, do produkcji
żywic aldehydowych oraz nietoksycznych zmiękczaczy do tworzyw sztucznych.
Inne hasła zawierające informacje o "kwas cytrynowy":
Nadciśnienie tętnicze
...
Oddychanie komórkowe
...
Kwas fosforowy
...
Zawał mięśnia sercowego
...
Kwasy organiczne
...
Jarząb pospolity
...
Aldehyd glicerynowy
...
Towar
...
Hemofilia
...
Grupa karbonylowa
...
Inne lekcje zawierające informacje o "kwas cytrynowy":
210. Gospodarka Polski. Przemysł i budownictwo (plansza 10)
...
Budowa i funkcja DNA (poprawiona) (plansza 4)
...
Budowa i funkcja DNA (poprawiona) (plansza 3)
...
|
