|
|
Omawiana lekcja jest podsumowaniem całego cyklu zajęć „Od ziarenka do bochenka”/ Celem zajęć było stworzenie sytuacji edukacyjnej pozwalającej dzieciom zdobyć indywidualne doświadczenia w trakcie samodzielnego działania
Konspekt lekcji: Pieczenie pizzy
Zajęcia zostały poprzedzone:
- Lekcjami o roślinach zbożowych
- Oglądaniem i porównywaniem poszczególnych kwiatostanów
- Poznaniem kolejnych etapów powstawania chleba.
- Zwiedzaniem młyna oraz oglądaniem całego procesu powstawania mąki.
- Pieczeniem chleba w piecu chlebowym podczas wycieczki na Kaszuby
- Własnoręcznym lepieniu „kukli” i „szczodraków” z ciasta przygotowanego przez gospodynie.
Metody:
- Słowna
- Oglądowa
- Praktyczna
- Elementy technik Freineta – ukierunkowanie pracy w toku poszukiwań i współdziałania w zespole.
Formy:
Zbiorowa, grupowa, indywidualna
Środki dydaktyczne:
- Fartuszki
- Produkty do wykonania pizzy
- Blachy, tarki, deski i przybory kuchenne
- Serwetki, tacki, obrus.
Przebieg:
1. Zapoznanie z przepisami na pizzę.
2. Zgromadzenie potrzebnych produktów i przygotowanie miejsc pracy.
3. Podział klasy na zespoły:
I grupa – przygotowanie rozczynu z drożdży
II grupa – ucieranie sera żółtego
III grupa – krojenie innych dodatków do pizzy
IV grupa – wyrabianie ciasta w trzech mniejszych podgrupach
4. Działanie praktyczne
- Odmierzanie produktów
- Wyrabianie ciasta, ugniatanie
- Smarowanie blach olejem
- Formowanie krążków z ciasta
- Posypywanie dodatkami
- Odniesienie blach do kuchni, do pieczenia
- Mycie rąk i porządkowanie miejsc pracy
5. Omówienie i ocena efektów pracy
6. Zabawa ze śpiewem „Najłatwiejsze ciasto w świecie”
7. Degustacja pizzy przy wspólnym stole.
8. Częstowanie własnym wypiekiem innych nauczycieli szkoły.
Uczniom bardzo podobały się zajęcia, dlatego postawili upiec świąteczne pierniki i ciasteczka na klasową wigilię z rodzicami.
Opracowała
Hanna Półjanowska
|
INFORMACJE O PREZENTACJI Ostatnią zmianę prezentacji wykonał: Szkolnictwo.pl.
IP autora: 83.21.195.174
Data utworzenia: 2008-09-01 22:11:31
Edycja: Edytuj prezentację. HISTORIA PREZENTACJI Szkolnictwo.pl (83.21.195.174) - Prezentacja (2008-09-01 22:11:31) - Edytuj prezentację.
|
|
|
