Centrum Szkolenia Barmanów zaprasza wszystkich początkujących barmanów oraz osoby zainteresowane zdobyciem lub podniesieniem kwalifikacji na
kursy barmańskie I i II stopnia.
Prowadzimy szeroką gamę szkoleń o profilu gastronomicznym.
Dysponujemy szeroką kadrą trenerską
z dużym stażem zawodowym.
Centrum Szkolenia Barmanów Jerzy Czapla posiada wpis do Rejestru Instytucji Szkoleniowych pod numerem 2.14/00157/2008.
Celem szkolenia jest przygotowanie jego uczestników do samodzielnej, profesjonalnej pracy w barze typu "American Drinks", a także przyswojenie podstaw technicznych sztuki barmańskiej. Głównym zadaniem szkolenia jest przekazanie wiedzy pracownikom barów tak, aby uczynić ich profesjonalnymi barmanami, jak również przekazać wiedzę młodzieży, aby
w przyszłości ułatwić im start
w pracy na stanowisku barmana.
Szkolenia przeznaczone są dla osób pełnoletnich, zarówno absolwentów czy uczniów szkół gastronomicznych i hotelarskich, dla osób pracujących na stanowisku barmana, które chcą podnieść swoje kwalifikacje, jak również wszystkich chętnych zainteresowanych nabyciem wiedzy i umiejętności z zakresu sztuki barmańskiej. Jednak oprócz chęci udziału i zgłoszenia niezbędna jest obecność
i aktywny udział słuchaczy
w zajęciach.
Kursanci po zakończonym szkoleniu otrzymują Certyfikat Centrum Szkolenia Barmanów, odpowiednio pierwszego lub drugiego stopnia "Barman-Blender", potwierdzający udział
w szkoleniu, co poprzedzone jest pozytywnym zaliczeniem egzaminu. Warunkiem przystąpienia do egzaminu końcowego jest udział w co najmniej 70% zajęć. Absolwenci szkolenia uzyskują pełne przygotowanie wykwalifikowanego barmana, odpowiadające wzorcom światowym.
Akademie Mistrzowskie
Akademia herbaty
Jest to szkolenie barmańskie specjalizacja
"Kuypper Herbaciany", przeznaczone głównie dla osób z doświadczeniem barmańskim. Zakres szkolenia obejmuje:
historia powstania herbaty - jakie były początki
rodzaje herbat, podział i klasyfikacja; różnica między herbatą fermentowaną a niefermentowaną
nauka parzenia herbaty
właściwości zdrowotne herbaty i jej wpływ
na organizm
Art Tea - sztuka kompozycji drinków alkoholowych i bezalkoholowych, na bazie herbat białych, zielonych, czerwonych, oolong, czarnych oraz żółtych
sposoby podawania herbat, połączone z degustacją oraz sztuka łączenia herbat na zimno i gorąco,
w drinkach, z alkoholem i bez alkoholu
"Akademia whisky-whiskey"
Jest to szkolenie barmańskie, które przeznaczone jest dla wszystkich zainteresowanych sztuką barmańską w wydaniu celtyckim. Zakres szkolenia obejmuje:
ciekawe opowiastki o historii alkoholi z naciskiem na whisky, whiskey
naukę serwowania i podawania drinków
zabawę z publicznością - czas trwania 20 minut (2 osoby wybrane z publiczności biorą udział w żonglerce bezpiecznymi plastikowymi butelkami oraz w przygotowywaniu drinka metodą Flair)
przygotowanie drinków na bazie whisky, ze Szkocji, Irlandii, Stanów Zjednoczonych, Kanady i Japonii, czyli od 5 największych producentów świata (5 uczestników zabawy przygotowuje po 4 drinki wspólnie z mistrzem, łącznie 20 drinków)
dodatkowym elementem szkolenia jest ubiór prowadzącego w strój szkocki oraz muzyka Celtycka
efekty specjalne - płonące butelki i "żywe drinki", blue blazer, suchy lód, itp. - czas trwania 30 minut
Grupy szkoleniowe liczą od dziesięciu do 50 osób. Uczestnicy mieszają przeróżne drinki, a po szkoleniu istnieje możliwość otrzymania drogą e-mailową przepisów z drinków przygotowanych na szkoleniu. Każdy z uczestników otrzymuje grawerowany na szkle certyfikat uczestnictwa w kursie z logo gospodarza i Centrum Szkolenia Barmanów.
"Akademia Barmańska" to nic innego jak kurs barmański dla amatorów. Zakres szkolenia obejmuje:
|
poznanie sprzętu barowego, rozróżnianie szkła
sposoby dekoracji drinków
podstawy alkoholi i mieszania drinków, indywidualnie, jak i tworzenie team`u
zabawę z publicznością - czas trwania 20 minut (2 osoby wybrane z publiczności biorą udział w żonglerce bezpiecznymi, plastikowymi butelkami oraz w przygotowaniu drinka metodą Flair)
|
oryginalne stroje tematyczne na potrzeby pokazu, np. do wyboru strój mnicha, latino, hawai, pirata, moskala, manager, piłkarza, cowboy, itp.
odpowiednią muzykę
efekty specjalne - płonące butelki, "żywe drinki", blue blazer, suchy lód, itp.
Możliwość uzyskania certyfikatów potwierdzających uczestnictwo w kursie lub w wersji bogatszej - dla każdego sprzęt barmański np. shaker z miarą barową i łyżeczką. Czas zabawy 2 godziny
w trzech wejściach.
Bonus
Do każdej Akademii polecam 30-40 minutowy pokaz mistrzowski.
W ofercie proponujemy niepowtarzalny Pokaz Mistrzowski z udziałem prekursora tego stylu
w Polsce.
- pokaz mistrzowski – czas trwania 10 minut
- zabawa z publicznością – czas trwania 10 minut (jedna osoba wybrana z publiczności żonglują bezpiecznymi plastikowymi butelkami)
- Mini Akademia Mixologii "Ze Świata Polskich Alkoholi" (Dwóch uczestników zabawy przygotowuje po cztery drinki wspólnie z mistrzem w sumie 10 drinków)
- efekty specjalne, płonące butelki – czas trwania 20 minut
- Łączny czas zabawy około 30 -40 minut
Wesela
Idąc na przeciw potrzebom proponujemy propozycję świetnej zabawy połączonej z degustacją drinków na światowym poziomie przygotowanych przez Mistrz Polski Barmanów.
Oferujemy:
doradztwo przy organizacji przyjęcia weselnego połączoną z organizacją baru weselnego
pomoc przy zorganizowaniu wieczorów kawalerskich i panieńskich
aranżacja baru dopasowaną do wystroju sali
obsługę barmańską z własnym barem
pokazy barmańskie połączone z zabawą z gośćmi