Smaczny kącik, czyli zabawy kulinarne z dzieckiem”
Zabawy i zajęcia kulinarne w przedszkolu należą do jednych z najbardziej ulubionych zajęć dzieci w tym wieku. Możliwość sprawdzenia swoich umiejętności i zdolności oraz przygotowywanie potraw dotychczas oglądanych czasie przyrządzania przez dorosłych to dla dzieci wielka frajda. Działając w myśl zasady „słyszę, widzę i robię to”, dzieci mają możliwość przekonanie się na własnej skórze jak skomplikowana i niekiedy i mozolna bywa praca przy przygotowywaniu posiłków.
Z praktyki wiem, że samodzielne przygotowywanie potraw jest dla dzieci bardzo atrakcyjne i zajmujące oraz sprawia dzieciom wiele radości. Prawie nigdy nie przygotowują ich samodzielnie w domu.
Wkładają w te prace całe swoje serduszka i dziecięce umiejętności. Poprzez praktyczne działania wyrabiają w sobie wiele umiejętności oraz nawyków życia codziennego tj. higienę osobistą,dokładność wykonywania zadań, kształtują nawyk odpowiedniego posługiwania się sztućcami, wiedzą, co jeść, aby być zdrowym.
Co i jak wykonywać ustalamy wspólnie z dziećmi. Powodem przygotowania potraw, napoju, deseru, wypieku może być jakaś uroczystość. Możemy na przykład poczęstować wypiekami babcie z okazji ich święta. Z jarzyn zrobić surówkę zobaczymy jak smakuje. Deser z owoców wszyscy zjedzą z przyjemnością a tradycyjne kanapki będą lepsze, jeżeli je ładnie ozdobimy.
Dla zachęcenia do wykonywania takich prac gospodarczych przytoczę parę pomysłów na takie zajęcia.
KRYSZTAŁOWE CIASTECZKA
Ciasto przygotowuje osoba dorosła.
Składniki:
0,5 kg mąki
0,5 kostki margaryny
3 kopiaste łyżki smalcu
3 łyżki śmietany
1 jajko 1 żółtko
1 łyżeczka amoniaku
4 łyżki cukru
Wykonanie:
Mąkę, tłuszcze, amoniak siekamy na stolnicy jak na kruche ciasto. Następnie dodajemy jajka roztrzepane z cukrem i śmietanę. Formujemy w kulę i rozwałkowujemy na grubość około 0,5 cm . Wyciskamy małymi foremkami przeróżna ciasteczka i moczymy z jednej strony w białku i cukrze. Układamy na blaszce, pieczemy w średnio nagrzanym piekarniku.(180-200st)
PIERNIKI PROSTO Z SERCA
Składniki:
30 dag sztucznego miodu
20 dag cukru
0.5 kostki masła
0.5 kg mąki
2 torebki przyprawy korzennej
1 paczuszkę proszku do pieczenia
Wykonanie:
Miód, masło i cukier podgrzewamy w rondelku tak długo aż cukier zupełnie się rozpuści. Masa musi ostygnąć. Mąkę wsypujemy do miski dodając przyprawę korzenną i proszek do pieczenia i zimną masę. Zagniatamy ciasto, wyrabiając je tak długo aż będzie zwarte, gładkie i elastyczne. Wałkujemy na grubość około 0.5 cm i układamy na blaszce do pieczenia. Na wycięte figurki można nalepić utoczone jak z plasteliny kulki lub wałeczki ciasta, możemy tez rysować wzory widelcem.
CIASTECZKA PIPPI LANGSTRUMF
Składniki na kruche ciasto:
0,5 kg mąki
250 g masła
150 g cukru
2 jajka
3 łyżki wody
szczypta soli
Wykonanie:
Wszystkie składniki wyrobić mikserem na gładkie ciasto i odłożyć w chłodne miejsce. Ciasto rozwałkować na stolnicy posypanej mąką na grubość około 2 cm. Wycinać z niego różne kształty i piec w nagrzanym piekarniku (200 st) około 5 -10 minut na jasnożółty kolor. Wykładać na siatkę kuchenną do wystudzenia. Smarować dowolnie kolorowym lukrem.
Lukier róźnokolrowy:
Biały-cukier puder, śmietana + sok z cytryny
Różowy- cukier puder + sok z buraka
Żółty-cukier puder + sok z marchwi
RYŻOWE KULKI BABCI
Składniki:
1 torebka ryżu dmuchanego
15 dag krówek
15 dag toffi
½ kostki masła
3 łyżeczki kakao
1 łyżka mleka
Wykonanie:
Na małym ogniu zagotować masło, cukierki i mleko. Dodać kakao i ryż. Po przemieszaniu i lekkim ostudzeniu formować zgrabne kulki.
NIECODZIENNE KANAPKI
Składniki:
Pieczywo tostowe w dowolnej ilości
Dowolna wędlina
Warzywa według smaku, jak np. marchew, rzodkiewka, papryka, ogórek ,szczypiorek
Wykonanie:
W kromkach pieczywa wycinać foremkami do ciastek różne figurki. Potem ten sam motyw wycinać z kawałka papryki, plasterka marchwi i innych warzyw. Wkładać w puste miejsca po figurkach wyciętych w kromkach. Dekorować na wierzchu szczypiorkiem jako trawa i rzodkiewkami jako kwiatkami.
Mam nadzieje, że przyniesie to dzieciom wiele radości. Propozycje te można wykonywać również w domu indywidualnie ze swoim dzieckiem. Życzę powodzenia.
Opracowała: Dorota Filar –Nauczycielka Przedszkola Publicznego nr 2 w Paczkowie
|
