Redukcja kwasów karboksylowych do aldehydów i następnie do alkoholi
Redukcja kwasów karboksylowych przebiega opornie.
Redukcja kwasów do alkoholi ma znaczenie praktyczne ze względu na dostępność niektórych kwasów w wyniku hydrolizy tłuszczów.
Doskonałym reduktorem jest LiAlH4 (tetrahydroglinian litu) RCOOH -> R CH2OH
Roślina mająca największe liście dorastające do 20 metrów długości to palma Raphia farinifera (Raphia ruffia), która rośnie na wyspach Oceanu Indyjskiego.