Sól ta jest stosowana jako zamiennik
chlorku magnezu
i
chlorku wapnia
w preparatach zapobiegających oblodzeniu skrzydeł samolotów ze względu na mniej korozyjne działanie. Stosuje się go również jako zamiennik
formaliny
w konserwacji preparatów biologicznych[2]. Stosuje się go również jako dodatek do żywności pełniący rolę
konserwantu
i regulatora kwasowości.