Startuj z nami!

www.szkolnictwo.pl

praca, nauka, rozrywka....

mapa polskich szkół
Nauka Nauka
Uczelnie Uczelnie
Mój profil / Znajomi Mój profil/Znajomi
Poczta Poczta/Dokumenty
Przewodnik Przewodnik
Nauka Konkurs
uczelnie

zamów reklamę
zobacz szczegóły
uczelnie

Kwas stearynowy

Kwas stearynowy

Kwas stearynowy
Ogólne informacje
Nomenklatura systematyczna ( IUPAC ):
kwas oktadekanowy
Wzór sumarycznyC18H36O2
Inne wzoryC17H35COOH
CH3(CH2)16COOH
SMILES
CCCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)O
Masa molowa 284,48 g / mol
Wyglądbiałe, krystaliczne lub bezpostaciowe ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS 57-11-4
PubChem 5281[1]
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą
warunków standardowych (25 °C, 1000 hPa)

Kwas stearynowy (z gr. stear – łój, tłuszcz), kwas oktadekanowy – organiczny związek chemiczny , jeden z nasyconych kwasów tłuszczowych , składnik stearyny .

Właściwości:

  • białe, krystaliczne lub bezpostaciowe ciało stałe;
  • słabo rozpuszcza się w wodzie;
  • nie ulega dysocjacji jonowej;
  • rozpuszcza się w alkoholu etylowym
  • rozpuszcza się w rozpuszczalnikach organicznych;
  • spala się żółtym płomieniem, ale zapala się dopiero po podgrzaniu, co oznacza, że palą się jego pary;
  • reaguje z wodorotlenkiem sodu. Produktami tej reakcji są sól (stearynian sodu – mydło sodowe) i woda:
C17H35COOH + NaOH → C17H35COONa + H2O

Kwas stearynowy występuje w postaci estru z gliceryną w tłuszczach zwierzęcych, a także w mniejszym stopniu w roślinnych. Otrzymuje się go w wyniku hydrolizy tłuszczów zwierzęcych w wysokiej temperaturze i pod zwiększonym ciśnieniem. Jest używany do produkcji świec , mydeł , kosmetyków , leków oraz do zmiękczania gumy .

Przypisy

  1. Kwas stearynowy – podsumowanie ( ang. ). PubChem Public Chemical Database.


Inne hasła zawierające informacje o "Kwas stearynowy":

Nadciśnienie tętnicze ...

Oddychanie komórkowe ...

Kwas fosforowy ...

Zawał mięśnia sercowego ...

Kwasy organiczne ...

Jarząb pospolity ...

Aldehyd glicerynowy ...

Towar ...

Hemofilia ...

Grupa karbonylowa ...


Inne lekcje zawierające informacje o "Kwas stearynowy":

Kwasy karboksylowe - część 2 (plansza 5) kwasami tłuszczowymi, gdyż można je wyodrębnić z tłuszczów. Przedstawicielami kwasów tłuszczowych są: kwas palmitynowy, Kwas stearynowy, kwas oleinowy. Kwasy palmitynowy i stearynowy należą do kwasów nasyconych, ponieważ ...

Kwasy karboksylowe - część 2 (plansza 10) e height="380" width="770"> Obliczamy masy cząstkowe Kwas stearynowy – wzór: C17H35 - COOH ; C18H36O2 MC17H35COOH = 18 • ...

Kwasy karboksylowe - część 2 (plansza 6) - COOH kwas oktadekanowy (nazwa systematyczna) Kwas stearynowy (nazwa zwyczajowa) ...





Zachodniopomorskie Pomorskie Warmińsko-Mazurskie Podlaskie Mazowieckie Lubelskie Kujawsko-Pomorskie Wielkopolskie Lubuskie Łódzkie Świętokrzyskie Podkarpackie Małopolskie Śląskie Opolskie Dolnośląskie