|
|
|
Inwertaza
InwertazaInwertaza - enzym z klasy
hydrolaz
i podklasy glikozydaz, który rozkłada wiązania fruktofuranozydowe, katalizuje hydrolizę
sacharozy
do
glukozy
i
fruktozy
. Hydroliza sacharozy to inwersja, stąd nazwa enzymu - inwertaza. Optymalne
pH
jego działania wynosi około 4,7. Występuje głównie w komórkach roślinnych, gdzie związany jest ze ścianą komórkową. Najłatwiej uzyskuje się ten enzym z komórek
drożdży
.
Inne hasła zawierające informacje o "Inwertaza":
Oddychanie komórkowe
...
Inwertaza
Inwertaza - enzym z klasy
hydrolaz
i podklasy glikozydaz, który rozkłada wiązania ...
Miód
...
Śnieżyczka przebiśnieg
...
Inwersja
...
Kategoria:Hydrolazy
...
Hydrolazy
...
Inne lekcje zawierające informacje o "Inwertaza":
 Hasło nie występuje w innych lekcjach!
|
|
|
|
